j9控股有限公司（九游会j9.com）官网 - 替代蛋白领军者

　　在接受调研者提问时表示，公司于2025年下半年启动万吨级菌丝蛋白产业化基地建设，总投资6.8亿元，该项目目前正稳步推进，部分核心建筑已实现封顶，计划于2026年第四季度启动试车。菌丝蛋白从实验室走向万吨级产线，标志着公司开启第二增长曲线。作为继动物蛋白、植物蛋白之后的“第三种蛋白”，菌丝蛋白以葡萄糖等为原料，通过微生物发酵技术制成。相比传统蛋白来源，其展现出显著的差异化优势：蛋白消化率高，必需氨基酸齐全，富含支链氨基酸；同时具备零胆固醇、低脂肪、低升糖指数特性，有效解决动物蛋白高脂高胆固醇的健康痛点；并富含膳食纤维，可高度模拟肉奶风味与质地。该项目核心产品聚焦高附加值应用场景，切入类等高增长市场。同时，菌丝蛋白业务能够与公司已开展合作的肉食品制造一条龙企业形成协同效应，通过提供创j9跨境创业