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　　黑水虻（black soldier fly, BSF）饲料在东非家禽养殖中的采用意向与支付意愿

　　黑水虻（black soldier fly, BSF）养殖作为生产高品质饲料蛋白的新兴途径正引起全球关注。作为一种将有机废弃物转化为可持续饲料的环保策略，BSF生产已促使非洲各国政府制定标准与政策以支持昆虫饲料产业发展。然而，关于农户对BSF基饲料的采用意向及

　　黑水虻（black soldier fly, BSF）养殖作为生产高品质饲料蛋白的新兴途径正引起全球关注。作为一种将有机废弃物转化为可持续饲料的环保策略，BSF生产已促使非洲各国政府制定标准与政策以支持昆虫饲料产业发展。然而，j9.com关于农户对BSF基饲料的采用意向及其支付意愿（willingness to pay, WTP）的实证证据仍然稀缺。研究人员评估了埃塞俄比亚与卢旺达家禽养殖户对BSF基饲料的认知、态度与实践，考察其使用意向、WTP及需求量，并识别影响WTP的因素。研究基于两国914名养殖户（埃塞俄比亚700人，卢旺达214人）的调查数据，因BSF饲料尚未商业化，采用条件价值评估法（contingent valuation method, CVM）并在访谈中展示干BSF幼虫样本。结果显示，92%养殖户知晓昆虫可作家禽饲料，但多数不了解其可规模化生产并加工为饲料；不足20%曾用昆虫喂禽，专门使用昆虫基饲料者低于15%。尽管如此，98%表示若市场上可得愿意使用BSF基饲料。埃塞俄比亚养殖户WTP为0.14美元/千克，约低于大豆价格42%；卢旺达为0.19美元/千克，与当地大豆价相当。在愿意使用者中，干幼虫潜在需求超183吨/日（埃塞俄比亚167吨/日，卢旺达16吨/日），该数值应视为潜在市场兴趣的乐观指标而非确定商业采纳量。回归结果表明，推广应聚焦已实施良好家禽管理（如接种）及受NGO或政府支持的农户；企业应优先面向商业化养殖户扩大BSF幼虫生产；政府与发展伙伴可通过强化推广服务与兽医服务加速采纳。

　　研究背景方面，东非家禽业面临蛋白需求上升与传统饲料原料（鱼粉、大豆）成本上涨的双重压力，埃塞俄比亚2010至2020年家禽饲料吨价由350美元涨至720美元，卢旺达2019至2022年千克价由0.44美元升至1.01美元，成本挤压使多数养殖停留于生计规模。黑水虻（BSF）幼虫以生物废弃物为食，营养可比鱼粉与大豆，富含蛋白与必需脂肪酸且无报道损害动物健康，其副产物虫沙（frass）可作优质生物肥料，构成循环经济方案。尽管ARSO等已发布昆虫饲料标准、全球昆虫饲料市场预计由2025年18.4亿美元增至2030年53.4亿美元，但东非农户认知不足、BSF产量不足以稳定供应饲料厂，采用受限。既有文献多关注肯尼亚等地消费者接受度或WTP，埃塞俄比亚与卢旺达作为BSF产业活跃但语境不同的两国尚缺证据，难以判断市场潜力与定价可行性，故研究人员开展本调查。

　　关键技术方法上，研究人员于2022年9至10月（卢旺达）与2023年6至7月（埃塞俄比亚）在城市及城郊筛选饲养≥50羽鸡的商业化倾向养殖户，卢旺达自507人名单随机抽214人，埃塞俄比亚自3419人名单按城市比例抽700人。采用开放式条件价值评估法（open-ended CVM）分三步：告知BSF多维收益并出示100克干幼虫样与营养信息、询问采用意向、对意向者问最高支付价；以2022年购买力平价（PPP）统一两国币值。WTP决定因素用普通最小二乘（ordinary least squares, OLS）回归，控制周末访谈哑变量与Marlowe-Crowne社会期望量表得分以处理假设偏误，并控地区固定效应；潜在需求量按专家推荐20%蛋白替代率乘以鸡数日均采食推算；分布非正态用Shapiro–Wilk、偏度-峰度检验及Q-Q/P-P图诊断后以稳健标准误OLS估计。

　　研究结果部分，在知识态度实践（KAP）层面，97%埃塞俄比亚与75%卢旺达受访者知昆虫可作禽料，但仅28%对65%知其在配方中为佳原料，79%对43%知昆虫转化废为肥；实践中仅11%对17%曾用昆虫喂禽，7%对4%曾养虫作料，野生采集15%对7%，显示认知高而实践低。在采用意向上，88%埃塞俄比亚与74%卢旺达愿用废基幼虫作蛋白源，71%至91%愿养虫获利，88%至99%愿食用虫饲禽产品，仅埃塞俄比亚2.14%与卢旺达1.4%拒用，拒因多为认为虫危险或疑消费者接受度。在WTP上，埃塞俄比亚均0.14美元/千克（区间0.016至0.26），卢旺达均0.19美元/千克（0.05至0.67），Kaplan检验两国分布差在1%显著；卢旺达WTP与大豆价（0.19）持平，埃塞俄比亚低于大豆约0.20。潜在需求超183吨/日，其中埃塞俄比亚167.13吨（Bishoftu 94.50、Addis Ababa 27.21、Adama 23.79、Bahir Dar 10.96、Hawassa 10.67），卢旺达15.53吨（Bugesera 8.73、Gatsibo 2.37、Rulindo 1.28等）。在WTP决定因素上，OLS（Model 4，n=896，R2=0.3182）显示男性管理者（+0.006）、距饲料市场步行分钟数负向、有NGO/政府家禽项目（+0.009）、接种疫苗（+0.015）、用消毒剂（+0.010）、村有动物诊所（+0.011）均正向显著；年龄、教育年限、虫类知识实践指数、养鸡数不显著；周末与社会期望得分不显著，说明陈述偏好未受常规调查偏误干扰。

　　讨论部分指出，两国农户对昆虫饲料态度积极但配方知识存在国别差异（28%对65%），与东非既往研究一致；98%愿用BSF料与尼泊尔及非洲研究吻合。卢旺达WTP等于大豆暗示定价须贴近传统料价，埃塞俄比亚WTP偏低需靠认知提升拉动，西非研究显示认知全覆盖可使采用翻两番。183吨/日需求属假设陈述下的乐观上限，可比肯尼亚渔农60吨/日佐证区域潜力。决定因素中兽医基础设施与组织存在感提升WTP，反映饲料创新与动物健康服务互补，男性更高WTP与东非服务获取差异有关。研究人员坦言开放式CVM可能低估真实值，未来宜用Becker-DeGroot-Marschak（BDM）机制结合真实购买，且告知环境收益可能抬升陈述WTP，非洲缺乏本地化生命周期评价（life-cycle assessment, LCA）限制环境主张落地。

　　结论部分翻译：研究发现多数养殖户愿意使用并支付BSF基饲料，为扩大该新兴产业提供有利市场基础。此意愿结合黑水虻生产更广泛的社会与环境收益（废弃物回收、饲料安全改善、就业创造及循环经济支撑）凸显了政策制定者与发展伙伴的机遇。满足昆虫饲料增长需求可能需要向BSF养殖户提供定向激励、强化质量标准、投资研究与基础设施以加速可持续且扎根地方的饲料部门成长。然而，由于估算需求基于陈述偏好而非揭示偏好，预测数值最好解释为市场兴趣的乐观指标而非确定的商业采纳。

　　（载于《Cleaner Engineering and Technology》）