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　　人民网郑州1月11日电 (记者辛静)“中原熟，天下足”，作为国家粮食安全的“压舱石”，河南正从全链条发力，守护每一粒粮食。近日，河南省政府办公厅印发《河南省粮食节约和反食品浪费实施方案》(以下简称《方案》)，明确到2027年实现小麦重大病虫害损失率控制在5%以内、主要农作物耕种收综合机械化率超91%、粮食储存综合损耗率低于1%等一系列量化目标，从生产、储存、运输、加工到消费全环节拧紧“节粮阀”，推动节约粮食成为全社会自觉风尚。

　　粮食减损，田间地头是第一关。《方案》聚焦生产环节，提出开展良种联合攻关、推广精量播种技术，针对不同地域特点优化全程机械化方案，确保小麦条锈病、赤霉病等病虫害应防尽防。

　　在运输环节，将重点推进周口港、信阳港等港口粮食仓储设施建设，大力发展散储、散运、散装、散卸的“四散化”运输，健全农村粮食物流服务网络。加工环节，则推广轻度磨皮、高精度分筛等工艺；实施豆粕减量替代行动，加强粮油加工副产物资源化利用；聚焦粮食加工产业发展关键技术问题开展攻关，推进谷物蛋白、米糠油、生物材料等技术开发和应用。

　　针对大众关注的餐饮浪费问题，《方案》打出“组合拳”。在餐饮行业，将引导经营者主动提醒按需点餐、推广小份餐品，并加强外卖行业规范管理，引导外卖平台企业落实反食品浪费相关要求。监管部门将把制止餐饮浪费纳入餐饮食品j9.com官网安全日常检查，常态化开展“随机查餐厅”等活动，对浪费严重的经营者依法约谈查处并公开曝光。

　　单位食堂成为反浪费的重要阵地。《方案》提出，机关食堂将全面实施反浪费成效评估和通报制度，反浪费情况纳入公共机构节能考核；学校食堂将加强采购、储存、加工、烹饪、分餐、供餐等全流程管理，组建师生文明就餐监督员队伍；国有企业食堂则探索建立食品浪费与管理人员薪资绩效挂钩机制，以制度约束杜绝浪费。