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　　从趋势看，养生茶、体重管理咖啡、细分方向的营养食品、替代蛋白等都是今年的融资市场热点。

　　2023已进入下半场，接下来我们就来盘点下营养健康产业上半年的融资情况，找到那些吸金较强的赛道。

　　据植提桥不完全统计，营养健康产业在2023上半年完成了24起融资，融资总金额近6亿元，其中有6家企业未披露金额。

　　从融资轮次看，早期项目会更受青睐，A轮以前融资占比达到了一半，A轮及A+轮占比为30%左右，B轮融资仅有一起。从融资金额看，千万级占比最高。

　　以月份看，3月融资数量最多，4月融资金额最为亮眼，三起融资有两起达到了上亿级别。

　　具体到品类，健康饮品是资本更加看好的赛道，融资最多，包括气泡水、酸奶、养生茶、咖啡、植物饮料等。

　　从趋势看，养生茶、体重管理咖啡、细分方向的营养食品、替代蛋白等都是今年的融资市场热点。

　　近年来，随着人们健康意识的提升，全民养生热潮来袭，资本市场也对中式养生这一赛道的兴趣十分浓厚。

　　今年上半年，包括草本饮料品牌摇8下、能量茶品牌招财猫能量茶、健康茶饮品牌舞莓娘、传统养生食疗文化品牌百养方、健康零食品牌老金磨方在内的五家企业获得了融资。

　　在已披露的融资中，老金磨方的融资最高，达到了数亿元，拥有东方潮丸、营养谷粉、健康零食等一系列的产品线，可以满足学生、上班族、孕妈等人群对健康零食的需求。其大单品黑芝麻丸更是俘获了一大批消费者。

　　接下来获得融资金额较高的品牌要数招财猫能量茶。它在直接将人参加到茶饮里的同时，还将招财猫这一热门IP打造成了自己的品牌特色，养生叠加招财猫这一buff,吸引了不少年轻人的注意。

　　与招财猫能量茶看中茶饮中应用较多的人参不同，舞莓娘则看中了石斛这一更为少见的角色，并推出了包括“石斛鲜榨原汁”、“石斛鲜榨果茶”在内的多款产品。它也确实没有辜负期望，据近期舞莓娘公布的财报数据显示，其上半年门店新增了1287家，总营收为2.43亿元，同比增长达到了172%。

　　摇8下则主打草本饮料，其推出的“摇8下烧仙草植物饮料”，加入了喝前摇一摇的创新玩法，通过摇一摇可以让形如固体的饮料变成碎块，提供一种可以嚼的口感。

　　关于养生茶的潜力，其实并不是刚刚出现，在消费端，从泡着一整根人参的熬夜水的爆火到凭借添加桑葚、玉米须、陈皮等养生食材走红的纤茶，可以发现，其潜力早已显露。

　　综合来看，无论是瓶装饮料还是手工先做的饮料/奶茶等这些饮料品类中，药食同源物质/东方草本正在成为新的趋势，也是品牌新的”流量密码”，并且目前挖掘的原料仅是很少的一部分，还有较大的潜力。

　　除茶饮外，今年的咖啡赛道也非常值得关注的，据不完全统计，仅今年第一季度，咖啡品牌的融资数量便达到了14起，融资金额合计超过了5亿。其热度可见一斑。

　　而当咖啡聚焦到营养健康这一方向，奢啡CEPHEI和巨星传奇推出的魔胴咖啡都不约而同的盯上了体重管理。以奢啡CEPHEI为例，其已围绕体重管理方向推出冷热双泡咖啡、体重管理黑咖啡、防弹咖啡等多款产品。

　　咖啡尤其是黑咖啡本身就是体重管理人群喜爱的饮品之一，强化它在体重管理上的能力，可以说这两个品牌精准踩中了消费需求，而它们的融资也在一定程度说明咖啡健康化也在逐渐成为一种趋势，相信未来会有更多针对不同健康方向的咖啡获得资本青睐。

　　替代蛋白也是一大吸金赛道。上半年就有五家替代蛋白企业获得了融资，包括植物基企业赞倍司、蛋白公司域新说生物、昌进生物，细胞肉企业极麋生物、周子未来、Cellx。

　　而在这五家企业中，除赞倍司使用自己专有的技术布局植物蛋白外，其他四家企业布局的方向均与合成生物学有着密切联系。

　　像极麋生物、周子未来、Cellx都已通过合成生物学获得了细胞培养肉。昌进生物也通过合成生物学，合成了牛、羊、熊猫等多种哺乳动物的乳清蛋白。域新说生物研发的通过AI来设计蛋白的技术，也主要应用于合成生物学领域。

　　虽然根据目前市场情况看，替代蛋白的发展仍处于初期阶段，面临着技术难，周期长的挑战，但面对巨大的蛋白缺口，作为解决这一缺口的方式之一，热度将持续下去。而合成生物学这种速度快、更可持续的前沿技术，正好能为替代蛋白企业带来更强大的竞争力。

　　相信未来，在替代蛋白这一领域，涉及以合成生物学为代表的前沿技术方面的投资也会被资本继续看好。

　　来自帝斯曼芬美意、华熙生物、安徽华恒、江苏艾兰得、百合股份等5家企业的研发和市场总监分别从母婴营养、口服美容、运动营养、认知健康及营养健康食品热门剂型维度分享了对展会的洞察以及对健康和营养前景的见解。他们认为，当前全球营养健康食品在追求天然、美味和可持续发展的同时，正在聚焦新有效成分、新材料的发掘与应用，以满足消费者在整体健康、大脑认知健康、骨和关节健康、运动恢复、眼部健康、情绪健康、日常护理等方面日益增长的需求。

　　中营惠营养健康研究院刘清华博士以广受关注的免疫力健康、运动营养和口服美容产品为例，深入分析了功能食品的创新趋势。他说，我国功能食品已经从“重营销”切换到“重研发”赛道，原料端AI筛选技术、分子改性、发酵、包埋技术、萃取技术的技术升级，以及产品端剂型、配方和生产技术装备的创新升级，将成为产业着力的方向。

　　工信部消费品工业司原司长高延敏表示，营养健康行业进入了较快的发展时期，营养健康食品正在走向刚需，行业发展潜力正在释放，预计未来将会是非常大的消费市场；营养健康行业也借助于数字化转型，实现品质化和高端化发展。

　　王瑛瑶表示，个人健康和环境健康是现代消费者的两个顶级价值观。展会上展示的新原料、新工艺、新剂型支持产品创新，这当中临床证据、信息的透明在提高消费者对产品信赖中发挥了重要的作用。营养健康是未来食品的导向和基础，如何基于功效成分去开发更多有利于健康的食品，需要更多科学层面的研究。在即将于11月举行的第三届营养科技创新大会上，中营惠营养健康研究院将继续和产业界、营养界的同仁们一起就营养健康食品的创新研究与应用方向进行深入探讨。同时，研究院将在功能性原料、营养导向物性和结构改造类食物、个性需求食品等方向加大研制和开发力度，持续为食品、营养及健康管理行业的创新发展和科学决策提供专业技术转化和科技服务。

　　综合来看，今年上半年营养健康产业的融资数量和融资金额虽不多，但总体还是保持着较为平稳的发展趋势。其中养生茶、替代蛋白等方向都有着很不错的潜力，还未布局营养健康赛道或者已经布局这一赛道的玩家，或可结合自身特点，在这些赛道j9跨境服务找寻更多的机会。