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　　中试，即“中间性试验”，是实验室成果迈向工业化生产的关键环节，被视为科技成果转化的“最后一公里”。中试平台是提供中间试验服务的平台，通过验证技术的可行性、稳定性和经济性，显著降低转化风险，助力技术从实验室走向市场。

　　走进白马研究院未来食品中试平台，没有传统工厂的轰鸣，只有精密设备安静运转。一条条小规模生产线有序运行，技术人员专注观察仪表，实时记录各项数据。

　　“以往研发多集中于实验室小规模试验，但放大生产时往往出现工艺与设备不匹配，导致成果转化受阻。”白马未来食品研究院副院长张见介绍，中试平台通过逐级放大试验，将生产过程中可能出现的问题提前暴露，既能为研发端反馈优化方向，也能验证生产可行性，推动成果顺畅转化。

　　白马未来食品研究院成立于2020年，由南京国家农高区与江南大学合作共建，拥有3万平米研发中心和6万平米中试转化空间。现已建成涵盖植物蛋白重组、植物基饮品、生物发酵、健康油脂、功能成分制造等方向的五大未来食品中试平台，并配备国内外先进仪器设备280台套，为食品科研成果从中试放大到产业化提供全面的硬件支持。

　　“我们最大的特点就是‘全’和‘快’。”张见介绍，该平台能模拟大部分食品生产场景，覆盖液体到固体、油脂到发酵产品的完整体系。同时依托高校科研力量，能快速响应和解决技术难题，并配套分析与检测共享中心，形成快速响应、内部协同的研发生态，显著缩短了从试验到成果产出的周期。

　　截至目前，平台已完成健康烘焙产品、植物基饮品、健康油脂等中试生产超过100批次，服务高校、科研院所及企业50余次。通过紧密的产学研合作，已成功孵化出5家科技公司，推动项目融资超1100万元。

　　展望未来，张见表示，平台将更聚焦老年营养、药食同源等市场需求，吸引更多创业团队。同时计划将中试平台升级迁入白马食品产业园，申请正式生产许可，让成果不仅能“试出来”，更能就近“产出来”，真正打通从实验室到消费者餐桌的全链条。

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　　又一白酒在四川“一炮打响”，399品质卖128，不是五粮液、泸州老窖！

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　　你知道吗？四川盆地地处北纬 30 度黄金酿酒带，这个纬度有多神奇？它与法国波尔多、意大利托斯卡纳等世界著名葡萄酒产区完全重合。这里年平均气温 16-18℃，为微生物生长提供了完美的温床。其盆地广泛分布的紫色土和黄黏土，富含微量元素，是中国最肥沃的自然土壤之一。

　　川观新闻记者 裴玉松 文露敏 文/图1月30日，尽管是个工作日，离成都世纪城新国际会展中心还有老远，就能听到展馆内沸腾的人声。当天，第29届中国（四川）新春年货购物节（以下简称“年货节”）在此开幕。

　　来源：【四川日报-川观新闻】四川队（白色运动服）和江西队（红色运动服）运动员参加冰球比赛。川观新闻记者 薛剑 文/图 发自新疆乌鲁木齐为促进冬季冰雪项目在青少年中的普及与提高，2026年“奔跑吧·少年”全国青少年冬季阳光体育大会1月29日在新疆乌鲁木齐拉开帷幕。

　　金晨致歉！绍兴警方通报女星车祸事件：驾驶员为金某，事后胡某青谎称系驾驶员“顶包”

　　1月30日，绍兴市公安局柯桥区分局发布警情通报:1月29日，我局关注到网传金某在绍兴柯桥涉嫌交通肇事“顶包”信息后，立即成立专班，开展事故情况复查、调查过程复核等工作。

　　【来源：四川新闻广播】“我高中毕业，没考上大学。那时就想，得靠自己做生意，改变家里的命。”1月29日，四川饭扫光食品集团创始人高银江受四川广播电视台主持人殷江之邀，做客《四川欢迎您》栏目。这位英姿飒爽的“掌门人”，在直播间面对网友，说的每句话都很实在和真诚。

　　1月20日，家住上海杨浦区殷行街道、35岁的夏先生，仅因喝了一杯自己泡制的中药汤就突然昏迷、不省人事，被父母送到杨浦区市东医院时，一度心脏停跳。

　　这些看似冲击一夫一妻制的现象，乍看让人慌，但细品就会发现，这不是制度的危机，而是时代给婚姻出的“升级考题”，答好了，家庭根基只会更牢。

　　现在的高市早苗为了继续担任日本首相，可以说是“软硬皆施”，前一秒哭后一秒笑，在外人看来，整个人都不好了。

　　在中国冷兵器的璀璨星河中，袖箭犹如一道隐蔽的寒光，以其独特的杀伤方式和神秘色彩，成为暗器体系中极具代表性的存在。这种藏于袖中的致命武器，见证了千年武学智慧的结晶。溯本求源：道门奇技的诞生相传袖箭最早可追溯至宋代，由四川云阳白鹤宫的霞鹤道人所创。