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　　国家统计局数据显示，2025年全国粮食实现增产丰收，豆类产量稳中有增。2025年，全国豆类产量478.6亿斤，比上年增加6.1亿斤。其中，大豆产量418.1亿斤，比上年增加5.2亿斤，增长1.3%。

　　近期举办的全国粮油和大豆产业博览会（以下简称“博览会”），以“引领粮油高质量发展、助力农业强国建设”为主题，聚焦粮油作物大面积单产提升及全产业链高质量发展，成为观察粮油尤其是大豆产业发展成效的窗口。

　　大豆关乎老百姓饮食的“油瓶子”“菜篮子”和养殖业的“饲料袋”。作为重要的食用植物油和饲料蛋白来源，大豆的稳定安全供给关系国家粮食安全和居民基本生活。

　　近年来，农业农村部门深入推进高油高产大豆“十百千”行动，加力推广高油、高蛋白大豆品种，持续优化品种结构。据农情调度，2025年种植高油高产大豆3800多万亩，比2020年增加1500多万亩。“脉育511”“牡豆47克”“菏育6号”“黑农531”等高油高产耐盐碱新品种，油分含量均达22%以上。海伦大豆、黑河大豆、克山大豆、湖南新田大豆等地方特色优良品种同台竞技……在博览会上，各类大豆品种集体亮相。

　　好品种之外，还有新装备。广东星创众谱仪器有限公司市场部经理万诚现场展示了一款国产仪器，可用于粮食品质的快速无损检测。往仪器里倒入200克左右的大豆，再点击仪器上的检测键，1分钟左右即可显示水分、蛋白质、脂肪等指标数据。如果用传统方法检测，则需要粉碎样品，耗时4个小时以上。

　　全国农业技术推广服务中心粮食作物技术处处长万克江表示，农业农村部高度重视“四良”融合发展工作，将其作为大面积单产提升的重要抓手。本次专题搭建“四良”融合展区就是全方位展示在“四良”融合方面取得的进展。

　　具体来看，良田上，通过高标准农田建设，让农机作业高效，土壤地力提升。良种上，推广应用高产稳产抗逆品种，提高良种覆盖率。本次博览会推荐138个优良作物品种，同时也推荐10个突破性品种，包括2个高油高蛋白大豆品种。良机上，推广高性能播种机和高效低损收获机，提高装备匹配度。良法上，推广大豆大垄密植、水肥一体化等关键技术，提高技术到位率。

　　“四良”融合筑根基，各地高产案例频现。黑龙江省齐齐哈尔市克山县祥发家庭农场负责人王丹介绍，2025年种植的1800亩大豆平均亩产290公斤，尽管遭受雹灾影响，但依然较上年增产10%左右。内蒙古自治区农牧厅种植业管理处处长林利龙介绍，2025年呼伦贝尔甘河农牧场的千亩大豆示范区种植的龙垦306，亩产336.13公斤，刷新自治区主产区千亩大豆高产纪录。

　　“各地围绕科技支撑，因地制宜组织专家揭榜领办样板田、科技包县、下沉一线服务，完善科研成果评价和命题凝练机制，制定个性化技术服务清单，深入推进农技员进村包户联主体活动，为粮油作j9.com物大面积单产提升提供有力支撑。”农业农村部种植业管理司副司长吕修涛说。

　　博览会全景呈现了从“一粒豆”到“一条链”的产业升级图景，通过品种改良、精深加工、模式创新，实现了粮油产品价值倍增。大豆冰淇淋、低嘌呤豆制品等创意产品亮相美食品鉴区，既丰富了消费场景，也让消费者直观感受到产业创新成果。

　　中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，强化精深加工、增加产业附加值是大豆产业发展的必由之路。大豆的价值远超单纯的食物功能。在食品加工领域，大豆不仅可用于生产豆制品，例如豆浆、豆腐、素肉，还能提取高附加值的蛋白质和膳食纤维。随着植物基饮食的兴起，大豆作为健康食品和替代蛋白的重要来源，市场需求在不断增长。

　　东北农业大学食品学院教授江连洲表示，我国大豆加工行业发展迅速，但在功能性食品、活性物质提取、环保型高附加值绿色加工产品的开发方面仍有较大的发展空间。随着科技进步，大豆产业将呈现种植技术与品种创新、产业链延伸与深加工、可持续发展与环境友好等趋势，预示着国内大豆市场将朝着多元化、高端化、精细化、生态化方向发展。

　　记者了解到，不少地方和企业正不断延长大豆产业链。山东禹王集团年加工大豆60万吨，把大豆转化为大豆油、蛋白饮料、植物蛋白肉、即食零食等多种产品，努力实现价值最大化。湖南省岳阳市平江县打造百亿级豆制品产业集群，培育一批消费者熟知的食品品牌，展现了“品种优、产业强、品牌响”的良性循环。

　　“中粮集团发挥产业链综合优势，完善粮油产业布局，筑牢粮油供给‘基本盘’。”中粮集团相关负责人介绍，目前，中粮集团全球农产品加工能力超1亿吨。同时，强化品牌引领，紧跟消费者日益升级的膳食营养需求，为消费者提供健康、美味、安全的品牌食品。

　　专家表示，粮油和大豆产业的全产业链发展路径，启示我们要加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，推进产业延链补链强链，大力实施农产品加工业提升行动，做好“粮头食尾”“农头工尾”的转化增值大文章。

　　为实现大豆产业链供应链安全，各地区、各部门做了很多努力，取得积极成效。有关部门实施国家大豆和油料产能提升工程，不仅推动大豆产量增长、自给率提升，而且显著增强国际市场议价能力。同时，饲料行业深入实施豆粕减量替代行动，推广低蛋白日粮等实用技术，推动养殖业节粮降耗、降本增效，从需求端重塑产业安全的基础。

　　从田间到车间，金融活水助力大豆种得好、收得稳、卖得好。中国农业发展银行党委委员、副行长徐一丁表示，服务粮食安全始终是农发行的主责主业，一方面，坚决保障黑龙江、内蒙古等大豆主产区政策性收储计划落实，提振市场信心，维护农民利益；另一方面，加大对大豆市场化购销、加工、进口等全产业链信贷支持，推动大豆产业转型升级和价值链提升。

　　我国粮食进口渠道日益多元化，积极拓宽大豆供应渠道，构建更安全的供应链。巴西是全球最重要的大豆生产国之一，目前已成为我国大豆最大进口来源国。其他国家进口来源也日益拓展。袁隆平农业高科技股份有限公司有关负责人介绍，隆平高科积极打通j9.com粮贸“国内国际双循环”，构建可持续的粮食供应通道。

　　专家表示，下一步，大豆产业要继续在育种、加工、市场拓展、多元进口等各环节全面发力，保障产业链供应链安全，推动大豆产业高质量发展。

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　　吃刨汤申福建写在前面的话：在重庆合川吃刨猪汤走红之时，我看到了乡村传统文化重振的希望，特以此文奉献给喜爱乡村传统文化的人们！吃刨汤，是川渝农家杀年猪后共享丰收喜悦的一种传统民俗，源于何时已无从考究。20世纪六七十年代，农村生活清苦。

　　来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 裴玉松 文露敏 文/图1月30日，尽管是个工作日，离成都世纪城新国际会展中心还有老远，就能听到展馆内沸腾的人声。当天，第29届中国（四川）新春年货购物节（以下简称“年货节”）在此开幕。

　　贵金属价格高位“跳水”后反弹乏力。北京时间周一早盘，现货黄金（伦敦金现）失守4700美元/盎司关口，盘中跌逾6%；伦敦银现盘中大跌超7%。低位盘整过后，现货金银快速拉升。伦敦金现一度翻红，最高站上4880美元/盎司上方，伦敦银现则一度涨超3%，逼近88美元/盎司。

　　【来源：微阿坝】近日有网友通过“问政四川”反映四川C1驾驶证考试费收费标准对比其他省市明显偏高希望相关部门能适时调整四川C1驾驶证考试费真的偏高吗？官方又给出了怎样的回应？

　　又一白酒在四川“一炮打响”，399品质卖128，不是五粮液、泸州老窖！

　　你知道吗？四川盆地地处北纬 30 度黄金酿酒带，这个纬度有多神奇？它与法国波尔多、意大利托斯卡纳等世界著名葡萄酒产区完全重合。这里年平均气温 16-18℃，为微生物生长提供了完美的温床。其盆地广泛分布的紫色土和黄黏土，富含微量元素，是中国最肥沃的自然土壤之一。

　　2月2日0点30分，成都市成华区文化体育和旅游局发布情况通报称，2月1日，央视《每周质量报告》栏目曝光假“非遗”乱象，其中“传承人网”在成华区开展经营活动。该局立即会同市场监管、民政等部门和属地街道组成工作专班，对涉事“传承人网”开展经营场所检查、当事人问询、证据封存等执法工作。

　　【来源：四川新闻广播】“我高中毕业，没考上大学。那时就想，得靠自己做生意，改变家里的命。”1月29日，四川饭扫光食品集团创始人高银江受四川广播电视台主持人殷江之邀，做客《四川欢迎您》栏目。这位英姿飒爽的“掌门人”，在直播间面对网友，说的每句话都很实在和真诚。

　　突发巨震，上海黄金交易所紧急出手！五大行集体发布提示风险，最新消息：金饰克价跌至1484元

　　北京时间2月2日早间，现货黄金、白银跳水，现货白银盘初一度大跌超10%，现货黄金一度大跌近4%，截至发稿，COMEX黄金、白银大幅反弹，黄金报4900美元/盎司。现货黄金、白银分别报4849.80美元/盎司，86.66美元/盎司。前一交易日，贵金属市场遭遇史诗级暴跌。

　　中国移动2月1日公告，近日，中华人民共和国财政部、国家税务总局发布了《关于增值税征税具体范围有关事项的公告》，规定自2026年1月1日起，在中华人民共和国境内，利用固网、移动网、卫星、互联网，提供手机流量服务、短信和彩信服务、互联网宽带接入服务的业务活动适用的税目由增值电信服务调整为基础电信服务，对应增值税税率由6%调整为9%。

　　之前去四川吃过一道特别小食，现在想想我口水都要流出来了！粉嘟嘟像毛毛虫，咬起来嘎嘣脆，咸酸带甜。那股子爽脆劲儿，很下饭！但是不知道这个东西叫什么，有没有四川的朋友，告知一下，这到底是啥子美味咯！