j9控股有限公司（九游会j9.com）官网 - 替代蛋白领军者

　　j9.comj9.com基于植物的蛋白质是从植物来源如种子、坚果和谷物中获得的分离或浓缩的蛋白质。它们的开发是为了满足消费者对健康、合乎道德和可持续饮食的需求。

　　在烘焙中，植物蛋白因其营养价值和功能优势而被用于面包、松饼、饼干等。有两类：

　　几个世纪以来，植物蛋白一直被各种人群所消费，尤其是谷物（小麦、大米、高粱）、种子（奇亚、大麻）、坚果（杏仁、核桃）和豆类（扁豆、豌豆、豆类）。

　　健康、伦理和环境问题重新激发了西方社会对植物蛋白替代品的兴趣，以取代肉类蛋白。

　　由于其高蛋白质含量，植物浓缩物和分离物在人类饮食中发挥着重要作用，通常与多种健康益处有关，例如：

　　液体提取：通常使用水、碱（pH9.5）或盐水溶液，每种溶液对蛋白质质量都有不同的影响。

　　大豆、豌豆、扁豆、大米、高粱、大麻等植物蛋白分离物通常被美国食品药品监督管理局认定为安全的。